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Schroeder

Pão com Sardinha

ORIGEM

O Pão com Sardinha (Heringsbrot) é um lanche que vem sendo preparado ao longo dos tempos, sem que sua origem principal seja consenso. Muito comum na matula dos colonos, quando passavam o dia no campo e precisavam se sustentar na lida. 


Lanche típico de imigrantes alemães no Sul do Brasil, está presente desde o início da colonização, tanto em festividades quanto no dia a dia das famílias.

ESTABELECIMENTO

AG Sorvetes e Cafés

A AG Sorvetes e Cafés apresentou o pão com sardinha, introduzido no cardápio a pedido de seus clientes.

RECEITA

Ingredientes


  • 1 sardinha em lata

  • 2 ovos cozidos

  • 1/2 xícara de maionese

  • 1 colher sopa azeite

  • salsinha picada

  • pão de fôrma quadrado


Preparo

Limpe as sardinhas retirando a espinha e amasse com os ovos cozidos, a maionese, o azeite e a salsinha picada. Passe em uma fatia de pão de fôrma quadrado e cubra com outra fatia. Corte na diagonal, para arrumar no prato.

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Gastronomia Identitária é um projeto realizado pela Agência Cultural AqueleTrio por meio do Programa de Incentivo à Cultura, o PIC, do Governo do Estado de Santa Catarina, aprovado pela Fundação Catarinense de Cultura.

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